Žuti kolač sa višnjama

Postoje kolači koji su samo kolači i oni koji mirišu na detinjstvo. Ovaj stari, žuti kolač od višnje nikad nije bio ništa komplikovano. Jaja, šećer, malo ulja i one kisele višnje što se utope u testu dok se peku. Sećam se tepsije na stolu, mama seče prve kocke a ja već stojim pored čekam da se malo prohladi. Onaj prvi zalogaj, mekan, sočan, malo kiselkast i šećer u prahu svuda po prstima. Pravio se kad dođu gosti ali i kad ne dođu - jer je nedelja. Danas imamo razne deserte. Ali ovaj, ovaj te vrati kući. Neke recepte ne čuvamo u svesci, nego u SRCU!

Sastojci

• 5 jaja
• 1,5 čaše šećera
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna + 1 prašak za pecivo
• 400-500 g višanja
• prah šećer + vanilin za posipanje

Priprema

1. 1Mera je 1 čaša od 2dl
2. 2Umuti jaja i šećer 5 minuta.
3. 3Dodaj ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo, muti još 2 min.
4. 4Sipaj u pleh, rasporedi višnje i lagano ih utisni.
5. 5Peći dok lepo porumeni (175C oko 35-40minuta)
6. 6Posluži posuto prah šećerom i uživaj uz omiljenu kaficu